伝えたい想い

最近、ランチのお客様に　料理のレシピや作り方をたずねられる事が度々あります。

お気に召して頂けたのかな！と嬉しく思って　おります。(*⌒▽⌒*)

私の作る料理は、特別な材料や難しい技を使っているわけでもなく、主婦の作る家庭料理です。

ただ　多くの食材を使用し、蛋白質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラルとバランスのとれた内容となっています。

出来るだけ素材の味わいを生かせるよう
味付けも控えめにし、だしをシッカリきかせたお料理です。


私は永年　医療機関に勤務しており、
病気になられた方々のお食事を作ってきました。
それはそれで、大事なお仕事ですが、
病気になる前の食事の重要性を　もっと広めていきたい…と、予防医療の道へと方向性が変わってきました。
病気にならない為の身体作り、免疫力をアップさせる食事内容、
毎日家庭で食べる食事の重要性を
もっと広めていきたいと…
壮大な野望を持って、毎日お店を開けています。

ですので、当店のランチメニューはガッツリ、ボリュームたっぷりの食事内容ではございません。

手間暇かけて丁寧に手作りした、
身体に優しい料理をお出ししております。

当店でのお料理が
家庭での毎日の食事作りの一助となりましたら、
幸いでございます(*^_^*)

あっ!
夜は違いますよ!

和食料理人ならではの、
経験と技に彩られた　品々です。
私には　とても真似できません(´`:)