伝えたい想い

皆様　ご無沙汰しております！
彩庵です。


色んなことがあって、
ブログの更新をしておりませんでしたが、

元気です(^^)/

今日は、彩庵は定休日でしたので
家族で　花しょうぶ祭りへ
出かけました。

花を見る前に、かかしに惹かれ、
美味しそうな食べ物に惹かれ、

暑さにもやられて、

花をゆっくり愛でるとは
いきませんでした(´`:)


珊瑚礁カレー、ピースのうどん、
プースロッジのカレーパン、
牛深のかまぼこ
楽園珈琲を頂き

美味しい花しょうぶ祭りでした♡

天草酒造の若社長とお話できて
良かったです＼(^o^)／


  

筑豊で、もつ鍋を食べました。


実は…
私、臓物系が苦手なのです(>_<)

独特の匂い、食感がダメで。

しかしながら
目からウロコ((((*゜▽゜*))))


モツ鍋の概念が変わりましたよ。

こんなに　美味しいものだったのですね～


自宅でも　チャレンジしてみたいと
思います！



ハンバーグとステーキも。


素敵なお店でした。



  

福岡の宇美八幡へ

安産祈願にやってきました。


私ではないですよ(*´∀`*)ノ

妹が　この度4人目を授かりまして…

皆で御参りに来ました。

参拝後は　焼きたてのアツアツの『子安餅』をいただきました（●＾o＾●）






現在3姉妹を育てている妹夫婦ですが
4人目は　男の子を期待しつつ…


それでも、
子は宝♡

安産を祈ります(*⌒▽⌒*)




鳩とたわむれる　姪っ子


鳩を追いかけ回す　パワフル次男


仲良し　従姉妹です！

  

昼さがりの本渡中央銀天街



人通りが　ほとんどなく…



彩庵は　そんな場所に　ひっそりと
開店しております！




それにしても、
このシャッター商店街
どうにかならないものですかね～  

今日は　朝から長男の授業参観、
PTA総会、学級懇談会に出席してきました。

しかし、彩庵はお昼に宴会のご予約を
頂いておりますので
主人はお仕事です(*^-^*)


午後になって、雨も上がり
体力を持て余している子供達を連れて
西の久保公園へ…


すると!
なんと!!



つくしが　いっぱい

顔を出していました＼(^o^)／


こんなに　沢山　生えているのは
珍しく、
子供達も　初めて見たようです。

「つくしって　食べられるよ」と
教えると、またまた　びっくりしていました。

そういえば、
つくしを食べたのは

いつのことやら…


つくしに　春到来を感じつつ

杉花粉の到来も　確実に感じつつ(ToT)

そんな休日でございました♪





仲良し☆3兄妹




おてんば☆マメ姫ちゃん  

サラダ用の野菜達！





添え物のチンゲンサイ。

バットに並んで　蒸されます。

これは　主人の仕込み風景です。

私なんかは　チャチャッと済ませてしまうのですが、
主人は性格上　きれいに並べないと
気が済まないらしく…

野菜達が　整列してます(#^_^#)
  

今日のランチは
菜の花を入れた　かき揚げにしてみました！

ジャガイモのほくほく感と

玉葱と人参の甘味

菜の花のほのかな苦味が

サクサクの衣と共に　口の中に広がります♪

抹茶塩でどうぞ■D＼(^^


　


茶碗蒸しには
あおさと桜海老のあんをかけました。

磯の香りを感じられる
この時期限定の　一品です！  

こんにちは＼(^o^)／

お久しぶりの　彩庵です。


最近は　初の税金申告に
四苦八苦しておりました(゜Д゜;)

やっとこさ　決算書が出来
しかし…まだまだ経理のお仕事が…(≧Д≦)


何ぶん　初めての事なので
分からないことだらけ。

商工会のYさん　お世話になっております。
どうぞ　優しくご指導下さいませね～



さてさて…

冬の寒さも緩んできて
春の気配も近づいております。

食材からも春の息吹を感じて頂きたく
彩庵でも　旬の幸を取り入れた献立になっております。

あおさ、若芽、菜の花、筍…

天草にはおいしい素材がいっぱいですよね!


夜のデザートは
桜がほのかに香るジュレとなっております。



  

しばらくぶりでざいました(*'-'*)


今年に入り、子供達が次々と
インフルエンザや感染症に倒れ…
看病疲れからか、最後に私まで病に…(≧Д≦)


1月はほとんど　店に出れず
養生しておりました。
ランチは
主人とスタッフちゃんが頑張ってくれました☆彡

ありがとう(*^-^*)



小さい子供達がいると
すぐに病気をもらってくるので　大変です。

子育てと仕事…
両立させるのは　大変で

自分も子育てを経験して、親の苦労、有り難さが
身にしみます(〃'▽'〃)


世のお母さま方 人生の諸先輩方も
同じように悩みながら
子育てされているのでしょうね…

さてさて、
今週のランチ♪



●高野豆腐と里芋の揚げ物
●豚肉と根菜の味噌炒め
●ベビーリーフのサラダ
　(自家製人参ドレッシング)

高野豆腐を揚げると…
あら、不思議！

モチモチ、フワフワで新食感☆
意外な美味しさで　おススメです。




●茎若芽の梅風味
●ブロッコリーの胡麻マヨネーズ和え
●茸あんかけ茶碗蒸し


新若芽の美味しい季節になりましたね！
海藻類が大好きな私なので、
ちょこちょこ献立に入れます


●南関揚げと青菜の味噌汁


やっと　いつもの日常が
戻ってきたようです！  

月曜日夜からマメ姫ちゃんがお熱を出し、
今週看護をしておりました(´`:)

まだ小さいので、
体調を崩すことが　しばしば…

そんな時は　主人がランチ営業してくれます！





同じような料理なのに、和食料理人らしい
盛り付けで…
また違った感じを　楽しめますね(*^-^*)







●ひらめの青ジソ巻き天ぷら
●エリンギとインゲン天ぷら

素材の良さもさることながら
衣もサクサク、中はふわっとジューシーで
料理人の確かな技が生きております。



味噌汁の器には
霧吹きして　水玉のおめかし♡

追い鰹してとった出汁は
香りバツグン!!

今週は　そんな彩庵でございました(*'-'*)


今日から復活したマメ姫ちゃんですが
子供達が通う保育園でも
インフルエンザ感染が増えてきてます(≧Д≦)

今度はいつまた病気になるか
ヒヤヒヤです(゜Д゜;)

皆様も、手洗い、消毒、
体調管理にお気をつけ下さい！