2014年10月17日

昼と夜は違う顔!!




夜はまた違った顔を持つ彩庵。
大人の雰囲気漂う…

創作和食　彩庵へ変わります(*^^)v


主人が作る確かな技に彩られた料理の品々。
和食一筋、22年。
頑固な職人です((((*゜▽゜*))))


オコゼのあられ揚、天草の天然塩で


サザエの柔らか煮


合鴨の茶碗蒸し
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Posted by 彩庵 at 01:20 │Comments(4)

2014年10月15日

デザートプレート♪

今週のデザートプレートは

シナモンシフォンケーキ
　　（無花果ソース）
フルーツカスタード　　　　　　です。


シフォンケーキは佐賀県産の小麦粉、
五和産のカンナちゃん卵を使用し
焼いてます。新鮮な卵なので、ふわふわというより、弾力のあるしっかりとしたケーキに仕上がります。

無花果ソースも、実家の畑でとれた無花果を
ソースにしました。

実は…
私は生の無花果は、苦手なのですが、
ソースにすると　美味しく食べれました(*^_^*)

カスタードにも、カンナちゃんの卵を使ってます。
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Posted by 彩庵 at 15:43 │Comments(2)

2014年10月14日

今週のランチプレート♪

台風が過ぎて、肌寒くなりましたね！

こんな時は、身体を温める物を食さないと…

という訳で、


生姜あんかけ茶碗蒸しを作ってみました。
干し海老から、いいだしでてます☆
おからサラダはおからが苦手な子供にも
好評です。
柿と大根のかぼす和えは、実家からもらった柿をかぼすの皮をすりおろして大根と一緒に和えました。この時期に美味しい一品です。

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Posted by 彩庵 at 20:47 │Comments(5)

2014年10月13日

場所はどこ？

昔は繁栄していた本渡銀天街…

今では人通りも少なく、随分と淋しくなっております。
シャッターが閉まっている店舗も少なからず。

当店専用駐車場（12台）ありますの
で、
是非　おいでいただけると幸いです(＾∇＾)





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Posted by 彩庵 at 08:00 │Comments(2)

2014年10月13日

こんな感じです

本渡銀天街に4月にオープンしました。
テーブル席です。
白と黒を基調としたスタイリッシュな店内です。




寛ぎの空間で、身も心も癒される料理を提供した
いと思っています。



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Posted by 彩庵 at 03:29 │Comments(0)
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